关于西安酒店餐具选购：

之前，我们给大家介绍了各种酒店餐具，可谓是琳琅满目、美轮美奂。

打造菜品“仪式感”个性化餐具来帮忙

但是，这么多种类、型号、款式的餐具，我们该如何挑选呢？

酒店餐具不仅是只做为餐具，更多的是一种艺术。酒店餐具好坏，关系到酒店的发展和酒店的声誉。

所以，如何在这些琳琅满目的各色餐具中挑选到好的餐具非常重要。

关于陶瓷餐具

采购酒店陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘，可选用釉下彩或釉中彩装饰。
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买回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸，进行杀菌。

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不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料；

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选购微波炉用瓷具，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝镶嵌图案的产品；

关于塑料餐具

不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。

关于玻璃餐具

玻璃餐具特别要注意耐热和材质标识，可以耐多少摄氏度的高温、可否加热等信息。

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耐热玻璃的生产难度较高，因此制造费用也较高。

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在选购时，如果发现一些标注耐热的餐具价格很低时应慎选，防止买到假冒伪劣产品。

关于不锈钢餐具

用于生产餐具的不锈钢主要有两种，分别是“马氏体型”不锈钢和“奥氏体型”不锈钢。 碗、盘等一般采用都是“奥氏体型”不锈钢生产的，“奥氏体型”的不锈钢没有磁性；刀、叉等一般采用的是“马氏体型”不锈钢生产的，“马氏体型”不锈钢有磁性。

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一般情况下，同样的厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具往往会比低档的餐具更重一些。

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在选购时还可以用磁铁来判断其材质。

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正规的生产厂家一般会用304或430材质的不锈钢做勺叉，用420的材质做刀子，430和420是带磁的不锈钢材质，304是微磁的材质。

关于餐具的商标

餐具不仅提醒形象，更关乎健康。所以购买餐具一定不要买去买三无的产品，购买以后要求对方必须要给国家认证的标签，特别是网上购买餐具切记不要看产品的外观图，一定要看是不是有证产品。

关于高质量的酒店餐具

我们在选择高质量的酒店餐具时应注意：

(1)其外形是否周正、是否有破损、斑点、气泡、光滑，表面多刺、多班、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不易做餐具。

(2)挑选有金、银妆饰时，用手擦一擦，不褪色才是上品。

(3)轻敲几下，声音清脆的品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。

(4)选购成套酒店餐具时，要看陶瓷的每件釉色、画面、光泽、样式是否一致均匀协调。

以上就是关于西安酒店餐具的全部内容了，希望大家能够喜欢小编的分享哦。